2025年2月5日蚂蚁庄园小课堂今日答题最新正确答案和解析。

杂粮和粗粮是完全一样的吗

A、不一样哦

B、完全一样

正确答案：不一样哦

2025年2月5日蚂蚁庄园小课堂今日答题最新正确答案

解析：

在饮食领域，许多人常常将杂粮和粗粮的概念弄混，认为它们差不多，实则大相径庭。

从加工层面来讲，粗粮的加工过程简单，保留了大量原始营养成分。比如糙米，仅仅是去除谷壳，糊粉层和胚芽都完好无损，富含膳食纤维、维生素 B 族等，对肠道健康和新陈代谢很有帮助。玉米也是典型的粗粮，蒸煮后直接食用，口感香甜，还能提供多种矿物质。与精细加工，去除了大量外层营养的细粮相比，粗粮更具营养价值。

杂粮的定义则基于粮食品种。除了常见的小麦、水稻、玉米等主粮，其他粮豆作物基本都属于杂粮范畴。高粱，在北方常被用来酿造香醇的白酒，还能制作成口感独特的高粱面馒头；谷子经加工后变成小米，熬制的小米粥营养丰富，是传统的滋补佳品；荞麦制成的荞麦面，富含芦丁，对心血管健康有益；燕麦作为早餐常客，可直接冲泡，方便又饱腹；绿豆、蚕豆能做成绿豆糕、蚕豆酥等美食，还能在炒菜、煲汤中增添风味。这些杂粮在丰富餐桌的同时，也传承着各地的饮食文化 。

发布于：天津市